Növekvő mángold

Mi az a mángold?

A mángold vagy a svájci mángold a mediterrán országokban kedvelt leveles salátafajta, amelyet gyakran a spenóthoz hasonlítanak, hiszen számos tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, miközben rendkívül alacsony kalóriatartalmú és ízletes termék marad.

Így néz ki a mángold

Miért termesztünk mángoldot, ha rendszeresen termesztünk répát a kertünkben?

Ugyanez a kérdés feltehető a káposztával kapcsolatban is: miért termesztünk kínai vagy karfiol káposztát, ha a fehér káposzta ismerősebb számunkra? Minél több zöldség kerül az asztalra, annál gazdagabb az étrend. Ugyanaz a mángold (levélrépa, spenótrépa) felülmúlja az étkezési céklát vitamin-, kalciumsó-, foszfor- és vastartalmában. A levelei nagyjából ugyanúgy használhatók, mint a fehér káposzta, a szárak pedig a karfiolhoz hasonlóan (meleg feldolgozás után fogyasztható).

Ha megpróbálja kideríteni, mi az elsődleges - a mángold vagy a gyökérrépa, akkor kiderül, hogy az utóbbi a mángold vadrépafajokkal való hibridizációjának eredménye.

Hogyan termessünk mángoldot

A svájci mángold termesztése nem nehéz, és sok tekintetben hasonlít az étkezési répa termesztésére.

A mángold hidegtűrő növény: magjai már 6-7 fokos hőmérsékleten csíráznak. A palánták mínusz 2 fokig is elviselik a hőmérsékletet. Az áprilisi vetéssel együtt a nyár közepi vetést gyakorolják - a finom őszi növényzetért. Tél előtti vetés is lehetséges - már fagyott talajra előzetesen előkészített vetőbarázdákban. A magokat 2 cm mélyre ültetik.

    Hol termeszthető. Szinte bármilyen talajban nőhet. De nedves, termékeny körülmények között gyönyörű rozettát fejleszt. Ezért jobb olyan növények után termeszteni, amelyekhez szerves anyagot adtak hozzá, vagy ágyás készítésekor négyzetméterenként egy vödör jól érett komposzthoz vagy humuszhoz adjuk. m.

    Mikor kell magokat vetni. A mángoldot akkor vetjük, amikor a talaj 3-4 cm mélységben 7...8-ra felmelegszik°C, azaz gyakorlatilag a burgonya ültetésével együtt. A korábbi időpontokban a növényeket fóliával kell lefedni. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy korai vetéskor az alacsony levegőhőmérséklet a növények becsavarodását okozhatja.

A hajtások 10-15 napon belül jelennek meg.Mivel a mángold magvak, akárcsak a cékla, 2 vagy több magból álló fürt, amelyek közös héjba vannak zárva, termései általában erős ritkítást igényelnek.

A kikelő palántákat szinte azonnal feldomborítják – a növények stabilitása érdekében. 2-3 valódi leveles állapotában a palántákat ritkítjuk. Két hét elteltével ismét ritkítjuk őket: a levélnyél fajtáit 35-40 cm-re, a leveles mángold fajtáit 20-25 cm-re helyezzük el egymástól.A megvastagodott kultúrákban a növekedés romlik, a hozam csökken.

A mángold palántákon keresztül is termeszthető.

   Mangold termesztése palántákon keresztül. A korai növényzet megszerzéséhez a mángoldot palántákon keresztül termesztik. Ehhez március-áprilisban a magokat külön cserepekbe vetik. 30-35 napos korban a növényeket a meghatározott séma szerint állandó helyre ültetik.

    Növénygondozás. A mángold különösebb gondozás nélkül is megnő, de annak érdekében, hogy levelei nagyok, lédúsak és puhák legyenek (ezekbe „elrejthetők” a káposzta tekercsek tölteléke), a termesztés során rendszeresen öntözik, és alkalmanként ásványi műtrágya gyenge oldatával táplálják ( 0,5 teáskanál komplex műtrágya 10 liter vízhez, fogyasztás - négyzetméterenként). Nitrogén műtrágyát csak a növekedés kezdetén használjon, hogy elkerülje a nitrátok felhalmozódását a levelekben.

A leveleket apránként levághatjuk („csípjük”, mint a sóskát), kezdve a külsővel. Metszés után a megmaradt levelek még jobban nőnek. Egyszerre legfeljebb a levelek negyedét vágják le a növényről, ügyelve arra, hogy a növekedési pont sértetlen maradjon. Vágás után a levelek gyorsan elszáradnak, ezért azonnal lazán műanyag zacskókba helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk.

Az erős növények télen a kerti ágyásban hagyhatók, talajjal letakarva, majd a fagy előtt komposzttal és levelekkel befedve.A mángold jól tűri a kedvező teleket, és tavasszal nagyon korán kezd visszanőni, mert természeténél fogva kétéves.

Növekvő mángold az ablakpárkányon

Az őszi kertben gyökereket áshatunk ki, hogy később az ablakpárkányon neveljük. Jobb a legvastagabb fő szívógyökerű növényeket választani.

Mangold termesztése az ablakpárkányon télen.

Közel egymáshoz ültetik, talajkeverékkel (gyepföld, humusz, homok - 1: 1: 0,5) megszórva, miközben a növekedési pontot nyitva hagyják. Az elültetett növényeket másfél hétig 8-10 fokos hőmérsékleten tartják.

Ilyen mikroklímában a növények gyorsan gyökeret vernek egy új helyen, majd melegebb helyiségbe kerülve elkezdenek aktívan növekedni. A mángold termesztésének legkedvezőbb hőmérséklete 17-20 fok. Délkeleti és délnyugati tájolású ablakok, üvegezett loggiák, verandák alkalmasak rá. Víz szobahőmérsékleten. Havonta kétszer szerves-ásványi műtrágyával táplálkoznak.

A mángold jótékony tulajdonságai

A leveles répát eleinte gyógynövényként értékelték, és csak ezután kezdték el zöldségnövényként termeszteni. A mángold hasznos az elhízásban, cukorbetegségben, vesekőben és vérszegénységben szenvedők számára. Ez a növény a spenót után a második helyen áll a legegészségesebb zöldségek rangsorában.

• A mángold hasznos cukorbetegség, elhízás, vérszegénység, súlyos betegségek után és tavaszi vitaminhiány esetén is.

• Mindössze 1 adag (200 gramm) biztosíthatja a napi magnézium minimum 60%-át, a szervezet legfontosabb ásványi anyagát.

• Kutatások kimutatták, hogy a mángold segíti a hasnyálmirigysejtek regenerálódását.

• Hepatoprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

• Erősíti az immunrendszert.

• A mángold rekord mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amely a kalciumhoz és a magnéziumhoz hasonlóan szükséges a csontszövet kialakulásához.

• Javítja a szív- és érrendszer működését.

És ez nem minden jótékony tulajdonsága a mángoldnak. Az egyik fő a vitaminlevelek folyamatos szállítószalagja tavasztól őszig, és ha kiásod a növényeket kényszerítésre, télen is.

A levelek friss zöldségsalátákhoz adhatók, levesek, káposzta tekercsek készíthetők belőlük, stb. A mángold a hideg előételek díszítésére szolgál. Ezt a szerepet nem tölti be rosszabbul, mint a hagyományos salátalevelek. A levélnyéleket megfőzzük, sütjük, pároljuk. Botvinya mángoldból készül.

A felsorolt ​​előnyökhöz hozzá lehet adni a növények dekoratív jellegét: a különböző színű (zöld, ezüst-fehér, sárga, narancssárga, karmazsin, vörös-ibolya) levélnyelű fajták keveréke nem csak a veteményeskert dísze, a mángold akár virágoskertben is termeszthető.

Mángold fajták

    Skarlátvörös - ellenáll a színezésnek. A levelek első gyűjtése a kelést követően 38-42 nappal, a végső betakarításig 80-90 nap telik el. Levélrozettája szétterülő, 60 cm magas, levelei ibolyazöldek, enyhén buborékosak, nagyok. A levélnyél bíborvörös, legfeljebb 27 cm hosszú. A levelek és levélnyélek hozama nyílt terepen eléri a 3-5,5 kg-ot 1 m2-enként, üvegházban és melegágyban termesztve - akár 10 kg-ot.

    Zöld - téli vetésre nagyon jó, ebben az esetben a vetéstől a lombnövekedésig 180-200 nap, a csírázástól a betakarításig 90-120 nap telik el. A levelek rozettája félig függőleges. Levelei 60 cm hosszúak, zöldek, fényesek, antocianin nélkül, közepesen hólyagosak. A levélnyél 25 cm hosszú.

    Smaragd — a csírázástól a betakarításig a tenyészidő 60 nap.A levelek rozettája függőleges, tömör, 45 cm magas, levelei közepes méretűek, világoszöldek, közepesen hólyagosak. A levélnyél körülbelül 30 cm hosszú, széles, zöld, enyhén ívelt, lédús. Egy növény levélnyélének súlya körülbelül 1 kg.

    Gyönyörű — a csírázástól a betakarításig a tenyészidő 60 nap. A rozetta függőleges, tömör, a levelek nagyok, sötétzöldek, hullámos felületűek. A levélnyél 30-40 cm hosszú, élénkvörös, enyhén ívelt, lédús. A levélnyelek tömege növényenként 800-900 g.