Hogyan szárítsuk a dekoratív sütőtököt

A legfontosabb, hogy a dekoratív sütőtök termését időben, a hideg időjárás és különösen a fagyok beköszönte előtt távolítsuk el. A késés azt kockáztatja, hogy a tök gyorsan elromlik a gombás betegségek okozta rothadás miatt.

De az éretlen tököt sem szabad szedni: nem tárolják. Amikor a gyümölcsök készen állnak a betakarításra, a szár kiszárad. A tököt a szárával együtt szedjük össze.

Az esetlegesen előforduló kórokozók eltávolítására a gyümölcs felszínéről a sütőtököt néhány percre forró (50-60 fokos) vízbe meríthetjük, vagy szappannal mossuk, leöblítjük és azonnal megszárítjuk, alkohollal és vodkával áttöröljük.

A szárításhoz a sütőtököt száraz helyiségbe kell helyezni, de nem közvetlen napfénynek. A gyümölcsöket rendszeresen ellenőrizzük, és a rothadt gyümölcsöket azonnal eltávolítjuk. Körülbelül egy hét múlva, amikor a sütőtök bőrét
Amikor kiszáradnak, sötét, de ismét jól szellőző helyiségbe helyezzük.

Egy rétegben rakják ki, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz, és jobb valamilyen rácsos tálcán, hogy legyen alatta szellőzés. Célszerű hetente egyszer megforgatni a sütőtököt az egyenletesebb száradás érdekében.

A sütőtök készenlétét a súlyuk (a gyümölcsök világossá válnak) és az a tény határozza meg, hogy a magok rázogatva zörögnek. Általában ez körülbelül hat hónapos tárolás után történik.

A dísztököket gyorsabban száríthatod, ha egy hét szárítás után óvatosan levágod a tetejét, kikaparod a pépet, az üreget megtömöd papírral és jól szellőző helyre helyezed. A gyümölcs belsejében lévő papírt időszakonként cserélik. Ily módon a sütőtök több hét alatt megszárad.

A jól szárított sütőtök korlátlan ideig tárolható. Különféle mesterségek készítésére használják őket.

A dekoratív sütőtök tápértéke nagyon megkérdőjelezhető: még a fiatal gyümölcsök is gyengébbek ízükben, mint a cukkini, cukkini, tök és az igazi sütőtök.