Kelbimbó: ültetés, termesztés és gondozás

A kelbimbó csak körülbelül 250 évvel ezelőtt keletkezett Nyugat-Európában. Brüsszel környékén kezdték aktívan termeszteni (innen a név). A források először 1759-ben említik. Úgy gondolják, hogy ez a fajta káposzta a zöldfűfélék mutációjának eredménye.

Bárhogy is legyen, a kelbimbó gyorsan elterjedt Európa-szerte.A cári Oroszországban és a Szovjetunióban gyakorlatilag nem termesztették. És még most is csak ritka amatőrök körében nő. Az országban jelenleg nem folyik ipari termesztés.

 

Tartalom: A kultúra jellemzői Milyen fajták vannak? Növekedési feltételek Mag nélküli termesztési módszer Kelbimbó palánták termesztése Talaj előkészítés Palánták ültetése a földbe A kelbimbó gondozása nyílt terepen Miért nem alakul ki a betakarítás Betegségek és kártevők Betakarítás és tárolás

 

Biológiai jellemzők

A kelbimbó kétéves növény. Az első évben kis káposztafejeket képez. Az ősz kezdete előtt a termés levélrozettát alkot, és 0,8-1,2 m magasra nő, a levelek hosszú levélnyéleken zöldtől sötétzöldig hosszúak, változó mértékű hólyagosodásuk van, és soha nem simák.

Kívülről a növények a fehér káposztára emlékeztetnek, amely soha nem köt meg. Őszre szétterülnek és „bozontosak”.

Egyes fajtáknál nyár vége felé kissé felfelé emelkednek a levelek, de ez nem valamilyen elem hiányának a jele, hanem a fajta sajátossága.

 

Ősszel apró káposztafejek jelennek meg a száron a levelek hónaljában. Lehetnek szűkek vagy lazak is. A legtermékenyebb fajták azok, amelyek sűrű fejekből álló oszlopot alkotnak. Egy növény 20-80 fejből állhat, amelyek össztömege 100-800 g.

• Ha átmérőjük nagyobb, mint 3,5 cm, akkor nagyok
• 2-3,5 cm - közepes
• 2 cm alatt - kicsi.

Minél közelebb van a csúcshoz, annál kisebbek a káposztafejek, nem fejlődnek ki a növény tetején, ott egy rozetta levél marad. De vannak bizonyos fajták, amelyekben ez a rozetta káposztafejré gömbölyödik. 1-3 db lehet.

Oroszországban a kelbimbó nem gyökerezik a meghosszabbodott tenyészidő miatt. A termés tenyészideje körülbelül 6 hónap (180 nap), és maguk a fejek lassan érnek. Bár mára 120-130 napos tenyészidővel nemesítettek fajtákat, ez éghajlatunknak igen hosszú idő.

A kelbimbó sajátossága, hogy ha nem lesz megfelelő az idő, akkor későre rúghatnak. Szeptemberben néha még nincsenek ott. Nem kell sietni a növények kihúzásával, mivel ez a káposzta szerény, és a hideg időjárás kezdetéig termést hoz.

 

A második évben a növény virágzik és magokat hoz. Erősen elágazó virágzó hajtásokat képez. Virágai sárgák, méhporzásúak. Hüvelyformát képez, amely érett állapotban megreped, és a magok kiszóródnak a talajon. A magok kicsik, feketék, és 5 évig életképesek maradnak.

Fajták

Kevés fajta kelbimbó létezik – alig több mint egy tucat. Korai, középső és késői csoportokra oszthatók. Néha az importált európai fajták megtalálhatók a nagy üzletekben. De emlékeznie kell arra, hogy általában hosszú növekedési periódusúak; a fejek szeptember közepén-végén kezdenek leállni. Az ilyen fajták alkalmasak a déli régiókra.

Északon és északnyugaton a kelbimbót nem termesztik, hiszen még arra sincs idejük, hogy teljes értékű rozettát alkossanak, nem beszélve a fejek lerakásáról. A középső zónába a 130-140 napos tenyészidejű korai fajták alkalmasak.

Korai fajták. 130 nap alatt alakul ki a káposztafejek oszlopa. Alkalmas a középső zónában, Szibériában és a Távol-Keleten termeszteni. Ezek tartalmazzák:

• hibrid Franklin (F1)
• Amerikai Long Island fajta.

Középszezon fajták. Érési ideje 140-160 nap. Hibridek:

• Gránát karkötő
• Diablo (középkorai, érési ideje 140-145 nap)
• Csillagkép (közép-késő)
• Van egy hibrid Rosella F1 is, ami jóval ritkábban kapható.

Fajták:

• Casio
• Vicces társaság
• parancsnok (150-155 nap)
• Herkules
• Rosella

Késői fajták. Az érési idő több mint 170 nap. Hibridek:

• gyémánt
• Bokszoló;

Fajták:

• Zimushka
• Sando
• Zafír.

Importált fajták. Megrendelhetők online, vagy megvásárolhatók nagy központokban. Ezek általában késői fajták. Érési időszak októbertől februárig, ha az időjárás engedi. Nyilvánvaló, hogy ilyen káposztát csak délen lehet termeszteni. A Falstaff egy ritka lila fajta, amely októbertől decemberig érik. A jó termékek kialakításához enyhe fagyra van szüksége (-2-5°C). A szín hidegben intenzívebbé válik. Hiids Ideal - a fejek késő ősszel kezdenek érni, kialakulásuk és érésük februárig tart.

Kedvezőtlen időjárás esetén a korai fajták a megadottnál valamivel később érnek be. Ha túl hideg vagy túl meleg az idő, az időszak 10-15 nappal megnő.

A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények

A kelbimbó az összes káposztafaj közül a legszerényebb és leghosszabb növekedésű.

Hőfok. Mint minden káposztanövény, a kelbimbó is hidegtűrő. A fejlődés korai szakaszában akár -2-3°C-ig is bírja a fagyokat, a kifejlett növények pedig -8°C-ig is jól bírják a rövid távú fagyokat. A termésképzéshez a 15-20°C hőmérséklet az optimális.

25°C feletti hőmérsékleten a káposztafejek kötődése, valamint a töltésük késik, minőségük is romlik. A kelbimbó hűvös időben gyorsabban terem, mint melegben. Általánosságban elmondható, hogy minél melegebb a nyár, annál később keltik fel a fejüket a kelbimbó.

Páratartalom. A növény gyökerei 30 cm mélyre nyúlnak be (közvetlenül a földbe vetve), így könnyebben tolerálja a talaj rövid távú kiszáradását, mint a többi káposztafajta. Ha palántákkal termesztik, a gyökérrendszer nem megy olyan mélyre, és a káposzta gyakori öntözést igényel.

A kelbimbó kibírja a rövid távú szárazságot, különösen, ha közvetlen talajba vetéssel termesztik, de a termés minősége gyengébb lesz.

A jó minőségű betakarítás érdekében rendszeresen öntözzük, a talajnak nem szabad kiszáradnia. A növényeknek különösen nagy nedvességigényük van a vegetációs időszak második felében.

Talajok. Brüsszel enyhén savanyú talajon (pH nem alacsonyabb, mint 5,1) tud növekedni és jó termést adni. Ez a fajta káposzta, mint az összes többi, magas talajtermékenységet igényel. Gyengén termő talajon azonban tud termést adni, de minősége gyenge lesz.

Fény. Mint minden káposztanövény, az európai káposzta is fénykedvelő. A legalkalmasabbak a világos helyek, amelyeket napközben jól megvilágít a nap.

A sűrű árnyékkal rendelkező hely, még ha rövid távú is, nem alkalmas kelbimbó ültetésére.

Kelbimbó termesztése palánta nélkül

Közvetlen talajba vetéssel termesztik csak délen: Krasznodar régió, Kaukázus, Krím, Sztavropol régió. A forró nyáron a káposzta megnöveli a levéltömeget, ősszel (október-november) pedig termést képez. A középső zónában és a feketeföldi régióban csak palántákkal termesztik, mivel a hosszú tenyészidő miatt korai vetés szükséges, ami ezeken a területeken lehetetlen.

Ha palánta nélkül termesztik, a vetést március végén-április elején végzik. Mivel a káposzta eléggé terül, a lyukakat sakktáblás mintázatban készítjük, hogy minden növénynek minél több helye legyen.Ültessen 2-3 magot lyukonként. Csírázás után egy növény marad.

Kora tavasszal célszerű a palántákat lutrasillal takarni. A káposzta gyorsabban növekszik a takaróanyag alatt, de amikor a nap melegíteni kezd, eltávolítják, vagy lyukakat vágnak ki a káposzta számára, így a lutrasil a földön marad, hogy megvédje a keresztes virágú bolhabogaraktól.

 

A vetést akkor végezzük, amikor a talaj +4-5°C-ra felmelegszik. Ültetés előtt öntözze meg a lyukakat forró vízzel, és adjon hozzá 0,5 csésze hamut. A hajtások 4-6 napon belül jelennek meg.

Erős fagyok esetén a káposztát fedőanyaggal borítják, amelyet napközben eltávolítanak.

Palántákon keresztül nő

Vetési időpontok

Az ország nagy részén kelbimbó palántákon keresztül termesztik. Palánták vetése március közepétől a nem feketeföldi régióban valósult meg. A déli vidékeken 2 ciklusban vethető: márciusban és május közepén, majd az utolsó betakarítást november elején-közepén lehet betakarítani.

Április első felében a középső zónában lévő üvegházban vetik, feltéve, hogy a talaj +3-5 °C-ra felmelegedett. Délen a kelbimbót üvegházban lehet vetni március közepétől (ha a talaj kellően felmelegszik) április végéig.

Palánták termesztése

Jó kelbimbó palántákat termeszteni otthon szinte lehetetlen. Itt sötét és meleg lesz, és hogy jó minőségű palántákat kapjunk, meg kell világítani. De ez nem garancia, hiszen a növényeknek viszonylagos hűvösségre van szükségük (15-18°C nappal, legfeljebb 5-6°C éjszaka).

Ha nem lehet palántákat termeszteni üvegházban, akkor azokat erkélyre vagy a legkönnyebb ablakpárkányra helyezzük, és a lehető leghamarabb üvegházba vagy ideiglenes üvegházba szállítjuk.

 

Otthoni termesztés esetén 2 magot sekély tartályokba vetnek. A tartályokat hűvös helyen kell elhelyezni, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 12 °C-ot.Amikor megjelennek a hajtások, a ház leghidegebb és legvilágosabb helyére helyezik őket.

A palánták 6-10°C-on sokkal jobban érzik magukat, mint 18-20°C-on. Egy valódi levél szakaszában külön cserépbe ültetik, vagy ha lehetséges, üvegházban. Először a palántákat árnyékoljuk a közvetlen napfénytől, majd amikor 2-3 valódi levél jelenik meg, az árnyékot eltávolítjuk.

Öntözzük gyakran, de nagyon mérsékelten, elkerülve a talaj kiszáradását vagy túlzott nedvességtartalmát. A földes kómából való kiszáradás ebben a korban 7-10 nappal késlelteti a káposztafejek kiszáradását, és a középső zónára ez végzetes.

A túlnedvesítés szinte mindig hozzájárul a „fekete láb” megjelenéséhez.

 

Sokkal könnyebb palántákat nevelni üvegházban, itt könnyebb gondozni őket, erősek és jól fejlettek. A palántákat sorokba vetheti úgy, hogy közöttük 25 cm, a növények között 15 cm távolság legyen. Ha a talaj még mindig hideg, akkor vetés előtt forrásban lévő vízzel öntjük, de ha kellően felmelegedett, akkor a sorokat közönséges vízzel öntözheti.

Közvetlenül a vetés után a parcellát spunbond borítja. Ez szükséges a magvak gyors csírázásához. Bár az üvegházban napsütéses időben meleg van, az éjszakai hőmérséklet negatív lehet.

Csírázás után a kelbimbót szénával vagy fűrészporral talajtakarják, nehogy éjszaka megfagyjanak. Ha az éjszakai hőmérséklet 4-5°C (és az üvegházban természetesen magasabb), akkor a talajtakarót eltávolítjuk. Az öntözést a talaj kiszáradása után végezzük.

Táplálás

A palántázási időszakban a kelbimbót 1-2 alkalommal etetik. Mint minden káposztanövény, nitrogénigényes. Az első műtrágyázás nitrogén-műtrágyákat tartalmaz: ammónium-szulfátot, karbamidot vagy ammónium-nitrátot. Elfogadható a nitrogéntartalmú mikroműtrágyákkal történő műtrágyázás: Aquarin, Malyshok stb.

A palántázás időszakában nem ajánlott szerves anyagokat bevinni, mivel ez erős zöldtömeg-növekedést okoz, majd a káposzta rosszabbul gyökerezik.

A második etetés az eredetileg otthon termesztett, majd az üvegházba átvitt palántákhoz szükséges. Törékenyebb és gyengébb, zöld tömeg hiánya miatt. Első alkalommal a csírázás után 12-14 nappal etetik gyomnövény infúzióval. A második etetést az első után 2 héttel végezzük, nitrogénműtrágyákat alkalmazunk: karbamid, ammónium-szulfát, Aquarin.

A kelbimbó palántákat 45-55 nap után állandó helyre ültetik. De lehet korábban, 30-35 nap múlva, a lényeg, hogy ne nőjön ki. A káposztának 4-5 valódi levele legyen, erősnek és egészségesnek kell lennie. És csak a törékeny otthoni palántákat kell tartani 55 napig, amíg el nem nyerik a teljes zöld tömeget.

Talaj előkészítés

A növény a legjobban magas humusztartalmú könnyű vályogon fejlődik. Nem szereti a pangó vizet, ezért nehéz talajokon a káposztát magas ágyásokba ültetik, és a talajt mélyen művelik.

Más bimbókkal ellentétben a kelbimbó jól tolerálja az enyhén savanyú talajokat, ezért nem kell meszezni. Ha a talaj savanyú (jól fejlődik a sóska, a sóska, a boglárka és a hanga), akkor ősszel dolomitliszt vagy hamu hozzáadásával savtalanítjuk. Tavasszal az ágyások előkészítésekor adjunk hozzá hamut vagy pelyheket (1 csésze/m²).

Ősszel friss vagy félig korhadt trágyát adnak hozzá 3-4 vödör/m arányban.² vagy komposzt. Hozzáadhat növényi maradványokat vagy élelmiszer-hulladékot. A kelbimbó alá nem lehet csak káposztamaradékot kijuttatni, valamint trágyát és mésztrágyát együtt kijuttatni.

Átültetés

Délen be szabadföldi palántákat ültetnek április közepétől május közepéig.Az ilyen feltételek lehetővé teszik számunkra, hogy augusztus végétől október végéig kapjuk meg a termékeket. Nagyon gyakran a termést az uborka parcella kerülete körül helyezik el, hogy megvédjék a széltől.

A középső zónában a kelbimbót május közepén-végén ültetik.

A kelbimbó nagy etetőfelületet igényel, ezért 60x60 vagy 60x70 minta szerint ültetik. Tömörítéskor a káposzta feje kicsi és laza lesz. És csak uborka parcella mentén történő ültetéskor megengedett a 60 × 50-es séma.

Kiváló elődök a kelbimbóhoz zöldek (saláta, kapor, petrezselyem), sárgarépa, burgonya, hagyma és fokhagyma, uborka, borsó, és a déli régiókban - padlizsán.

Rossz elődök - minden keresztes virágú növény (káposzta, fehérrépa, retek, retek), vízitorma, paradicsom, bab, eper.

A termést sakktáblás mintázatban ültetik el. Ültetés előtt adjunk a lyukba 0,5 csésze hamut (ha a talaj lúgos, akkor cserélje ki a hamut 1 evőkanál kálium-szulfáttal), 1 evőkanál karbamidot vagy komplex műtrágyákat - nitrophoska, Agricola 1 és 5. A műtrágyákat földdel szórjuk meg. és a lyuk színültig tele van kutakból származó vízzel. Amikor a víz félig felszívódik, a palántákat egy földdarabbal együtt ültetik el. Ezután a növényeket ismét öntözni kell.

Mivel a kelbimbó nem képez jól járulékos gyökereket, nem temetik el, hanem ugyanarra a szintre ültetik, ahol nőtt.

 

Közvetlenül az ültetés után a parcellát fedőanyaggal borítják, hogy megvédjék a fagytól és a ragyogó tavaszi naptól. Ha éjszaka 4°C felett van a hőmérséklet, akkor 3-4 nap múlva a fedőanyagot eltávolítjuk.

A palánták 5-7 napon belül gyökereznek. Az új levél megjelenése a káposzta növekedési időszakának kezdetét jelzi.

Gondoskodás

A kelbimbó gondozása könnyebb, mint ennek a terménynek a többi fajtája.

A talaj dezoxidációja

Az enyhén savanyú talajokon a deoxidációt nem végezzük, mivel a növény jól tolerálja azokat, ráadásul sokkal kevésbé érinti a lúdgyökér, ami ilyen körülmények között erősen megnyilvánul. Savanyú talajokon (pH kisebb, mint 5,1) havonta egyszer hamut adnak hozzá (növényenként 1 csésze). Erősen savas talajokon (pH kisebb, mint 4,6) az eljárást 2 hetente kell elvégezni.

Locsolás

Közvetlenül a talajba vetéskor a termést nem öntözik olyan gyakran, mert a gyökerek mélyen a talajba kerülnek. Hűvös és felhős időben a kelbimbót hetente kétszer öntözzük, esős időben egyáltalán nem. Forró napokon és nyári záporok idején az öntözés hetente háromszor történik, ekkor a talaj mély áztatását igényli, így az öntözés mértéke megnövekszik. A betakarítás idejére azonban a növény talajnedvesség-igénye megnő.

Júliustól kezdődően, még akkor is, ha direkt vetéssel termesztik a növényeket, hetente legalább 2 alkalommal kell öntözni, és ügyelni kell arra, hogy a talaj ne száradjon ki.

 

A palántanevelési módszerrel a talajba ültetés után minden nap öntözzük, amíg új levél nem jelenik meg. Gyökerezés után, felhős és esős időben öntözze hetente kétszer, meleg időben - minden második nap. 35°C feletti hőmérsékleten minden nap öntözzük, reggel és este permetezzük a leveleket vízzel. Hosszan tartó esőzések esetén az öntözés nem történik meg.

Műtrágyázás a talajban

A kelbimbó, mint bármely más, intenzív etetést igényel. Táplálkozási igényét tekintve a fehér káposzta fajtákhoz hasonló.

Szinte a teljes tenyészidőszak alatt sok nitrogént, kicsit kevesebb káliumot és nagyon kevés foszfort igényel. A káposztaképződés időszakában megnövekszik a mikroelem-szükséglet és nő a káliumfogyasztás.Ekkor a nitrogéntrágyázás csökken, mivel a nitrogénfelesleg nitrátok formájában halmozódik fel a késztermékben.

Hetente egyszer takarmányozza a termést, váltakozva szerves és ásványi műtrágyákkal. Ha a palánták törékenyek voltak, akkor az első két alkalommal szerves anyagot adnak hozzá, és ásványi műtrágyákat csak a harmadik etetésnél alkalmaznak. Ezenkívül az ilyen növényeket Aminazollal permetezzük. Olyan aminosav-komplexet tartalmaz, amely serkenti a növekedést.

2-3 nap múlva a növények felemelkednek és növekedni kezdenek. Ha ezek után is rosszul fejlődnek, az azt jelenti, hogy az ültetés során megsérültek a gyökerek. Öntözze meg a telket Kornevinnel.

Minden etetés előtt alaposan öntözzük meg a káposztát.

Első etetés palánták ültetése után, új levél megjelenésekor végezzük. Adjunk hozzá ökörfarkkóró infúziót (1 l/10 l víz) vagy madárürüléket (0,5 l/vödör víz). Használhat gyominfúziót (2 l/vödör), humátokat (10 ml/10 l víz), cérnametéltet.

Második etetés. A gyenge növényeket ismét szerves anyagokkal etetik (általában humáttal vagy gyominfúzióval). A fennmaradó parcellához karbamidot, ammónium-szulfátot és hamu infúziót adunk. Hamu helyett komplex műtrágyákat használhat:

• Baba
• Agricola
• Intermag stb.

Szeptemberhez közeledve a műtrágyák összetétele megváltozik: egy szerves trágyához 2-3 ásványi műtrágya legyen. Növényenként 0,5 csésze hamuinfúzióval (lúgos talajon hamu helyett kálium-szulfátot használnak) és mikrotrágyákkal (Uniflor-micro, Uniflor-bud) növelik a kálium adagját. A káposztafejek képződésének felgyorsítása érdekében minden második trágyázáshoz egy kés hegyével adnak ammónium-molibdátot.

A termésalapítás során nem történik szerves trágyázás, csak komplex műtrágyákat és mikroelemeket alkalmaznak.

Augusztusig a lombtakarmányozás elvégezhető, mivel a levélrozetta nem vesz részt a termés kialakulásában, és a műtrágya-maradványok nem kerülnek a fejbe. A káposztafejek kötődése és növekedése során a trágyázás csak a gyökérnél történik.

Az ellátás jellemzői

A kelbimbót rendszeresen meg kell lazítani. Jó talajszellőztetést igényel. A termést nem szabad felhalmozni, mert nehezen képződik véletlenszerű gyökerek. Domboláskor a szár alsó része általában elkorhad, a növény elpusztul.

Augusztus elején a növények 3-4 cm hosszú tetejét eltávolítjuk, ami korlátozza növekedését és serkenti a termés kialakulását. Ha hagyjuk kinőni a kelbimbót, akkor lehet, hogy október közepére nem kelt fel, és ha igen, akkor valamivel kisebbek lesznek.

Az importált fajták tetejét nem távolítják el. Fagyállóságot ad a növénynek, az importált fajtáknak pedig fagyra van szükségük az éréshez. A tetejének eltávolítása csökkenti a növények fagyállóságát, a fejek meglazulnak.

 

Egyes hazai fajták a leveleket a tetejükön kis fejlé göndörítik. 1-3 db lehet. Ha a felső levelek hullámosak és készen állnak a fej kialakítására, akkor a tetejét sem távolítjuk el.

A nyár eleji jó öntözés és műtrágyázás a magas termés kulcsa.

Miért nem alakul ki a betakarítás

Néha a betakarítás késik a nem megfelelő időjárás miatt. A fejek jellemzően 100-130-150 nap alatt kötnek le (korai, középső és késői fajták). De ha az időjárás nyáron túl meleg volt (több mint 25 °C), akkor a betakarítás 10-20 nappal késik.

Nem kell sietni a növények kidobásával, szeptemberben már fejet növesztenek, és még november előtt lesz idejük beérni.A kelbimbó -6°C-ig is elviseli a hőmérsékletet, így nem fél a hidegtől. Ha szeptember közepéig nem mutatkoznak a fejképződés jelei, a kelbimbót ammónium-molibdáttal permetezzük, ami serkenti a termés kötését.

A növény a leggondosabb gondozás mellett sem hoz termést, ha árnyékban vagy akár félárnyékban nő. A káposzta nem szereti az árnyékot!

Nem kell eltávolítani a leveleket. A fejlődő káposztafejek számára védelmet és táplálékot is biztosítanak.

 

Ha a leveleket levágjuk, a káposzta fejei nagyon-nagyon lassan nőnek, és még 2 hónap múlva sem nyerhetik el a szükséges tömeget. Egy diónyi vagy annál nagyobb fej káposzta teltnek számít.

Hogyan védekezzünk a betegségek és kártevők ellen

A kelbimbó gyakorlatilag nem szenved a lúdgyökértől, de az összes többi tipikus káposztabetegség teljes mértékben megnyilvánul rajtuk.

A szár alsó részének rothadása. Akkor fordul elő, ha a termés erősen domborodik. Nem képez jól járulékos gyökereket, ráadásul a káposzta alsó leveleit és fejét talaj borítja és rothadás, ami az egész növény elpusztulásához vezethet. A kultúrát nem rontják el.

Fomoz vagy száraz rothadás. A leveleken és a gyökereken barna nyomott foltok képződnek fekete pöttyökkel. A levelek először sárgásszürkére, majd lilára válnak. A betegség kezdetén jó eredményt ad a levelek öntözése és egyidejű permetezése a Trichodermin biológiai termékkel.

Kila. Savanyú talajon nő. Ha a kelbimbót ilyen talajokon termesztik, akkor a szezon során rendszeresen adnak hozzá hamu infúziót, mésztejet vagy kalcium-nitrátot. A lúdgyökér jele a növekedések megjelenése a gyökereken és a növényi növekedés hiánya minden mezőgazdasági gyakorlat ellenére.

Az európai növény kártevői megegyeznek a többi keresztes virágú növény kártevőivel.

Keresztes virágú bolhabogár. Nagyon könnyű megvédeni magát tőle, ha a palántaültetéskor nem szőtt anyagot szórunk a parcellára, lyukakat vágva bele a növények számára. A bolha nem fog átjutni rajta, és ennek megfelelően nem „találja meg” az alsó leveleket.

Káposzta fehérje. A parcellát a pillangó repülése során lutrasil borítja. Éjszaka eltávolítják, hogy a termés ne melegedjen túl; a lepkék csak nappal repülnek.

Káposzta fehérje

 

Káposzta gombóc repül éjszaka. A pillangók nyarán a telket lutrasil borítja.

Káposztalégy nem szereti a kelbimbót a benne lévő mustárolajok miatt, és nem támadja meg, ha más káposztafajták is vannak a közelben.

A pincében nő

Az északi régiókban akkor alkalmazzák a technikát, ha a hideg idő kezdetére az európai növény káposztafejei lerakták, de azok még túl kicsik.

A növényeket gyökerekkel együtt kiássák, és az alagsorban vagy üvegházban elássák az előkészített barázdákba. Helyezze őket közel egymáshoz, nedvesítse meg a talajt. A termesztési folyamat a levelekben felhalmozódott tápanyagok miatt megy végbe, így a levelek nem szakadnak le. A káposztafejek 1-5 ° C hőmérsékleten képződnek, és az importált fajtákban negatív hőmérsékleten alakulhatnak ki az üvegházban (-2-3 ° C).

Aratás

A betakarítást a káposztafejek beérésekor szedik be. Az északi régiókban - szeptember közepétől a tartós hideg időjárás kezdetéig. A déli régiókban korai vetéssel a korai fajtákat augusztus közepétől lehet betakarítani. Az importált fajták esetében a betakarítás a fagyok kezdetéig tart, egészen -7°C-ig. Mivel azonban a tetejét nem vágják le, és a növények tovább nőnek, a pincébe temetve februárig termelhetnek.

A hazai késői fajták tetejét elhagyhatjuk (ha van fejük) és el is temethetjük a pincében, de legfeljebb decemberig növesztenek fejet.

A kelbimbó egyenetlenül érik, ezért a betakarítást azonnal meg kell kezdeni, amint a csírák készen állnak. Az alsókkal kezdik, közvetlenül a szárnál levágják vagy letörik, különben a káposzta feje külön levelekre omlik. Ezután a középsőket eltávolítjuk, majd a legvégén, ha kihűlt, a felsőket.

Nem kell sietni a takarítással. Ez a káposzta nem érik túl, és nem veszíti el ízét.

 

Hidegben sem érdemes takarítani azonban. Az ilyen káposztafejek otthon nagyon gyorsan és azonnal elhervadnak. Ezért megvárják a felmelegedést, amikor a növény teljes vezetőrendszere felépült a fagyból, és csak ezután szedik le a káposztát.

A kelbimbót egészben betakaríthatja, ha levágja a szárat a talaj közelében, és szükség szerint eltávolítja a fejeket.

Az ország déli részén, ahol a tél enyhe, és nincsenek súlyos fagyok (Krím-félszigeten, a Kaukázus Fekete-tengeri partvidékén és a Krasznodari vidéken), a termést télre hagyhatják, és tavaszig bármikor betakaríthatók. De ehhez el kell hagynia a tetejét, hogy a káposzta növekedni tudjon.

Tárolás

A pincében a kelbimbót dobozokban vagy függesztve tárolják, otthon pedig lefagyasztják vagy frissen tárolják.

Tárolás a pincében. A hosszú távú tároláshoz a káposzta szárát a szár tövénél levágjuk, és a pincébe akasztjuk 1-3°C hőmérsékleten és 90%-os páratartalom mellett. Először a növény összes levelét levágjuk, kivéve néhány felső részét. Ebben a formában a kelbimbó 3-4 hónapig tárolható. Ha nincs elegendő páratartalom a pincében, akkor a káposzta szárát a fejekkel lazán celofánba csomagoljuk, amelyet a páralecsapódás megjelenésével megváltoztatunk.

A szárat a káposztafejekkel dobozokba helyezzük és kartonpapírral lefedjük. A tárolási idő legfeljebb 3 hónap.

 

A káposzta fejét eltávolítjuk a szárról, és nagyon közel egymáshoz helyezzük dobozokba. A dobozok tetejét csomagolópapírral vagy kartonnal borítják. De nem szabad szorosan lezárni, különben a káposzta rothadás vagy bakteriózis alakul ki. A kelbimbó dobozokban 2-3 hónapig tárolható.

Otthoni tárolás. Otthon a káposztát általában lefagyasztják. Ebben a formában a következő betakarításig tárolható. Fagyasztás előtt a káposztafejeket 15 percre sós vízbe merítjük, hogy a rovarok, ha vannak, előkerüljenek.

A káposztafejek a hűtőszekrényben a zöldséges fiókban legfeljebb 5 hétig tárolhatók.

 

De fokozatosan elsorvadnak és elvesztik fogyasztói tulajdonságaikat. Ezenkívül a páralecsapódás miatt gyakran érinti őket a rothadás.

A téma folytatása:

1. Fehér káposzta: termesztés és gondozás
2. A kínai kel termesztésének technológiája
3. Hogyan kell helyesen termeszteni a karfiolt
4. Brokkoli: termesztés és gondozás