A legjobb téli és tavaszi fokhagyma 20 fajtája fotókkal és leírásokkal

A kertészek általában nem tudják, milyen fajta nő a kertjükben. Főleg a helyi lakosságot termesztik, vagy ültetési anyagként török és kínai élelmiszer-fokhagymát használnak. Azonban számos fokhagymafajta létezik, amelyek kiváló kereskedelmi és élelmiszer-minőségűek.

Téli fokhagymafajták

Mind a régi szovjet fajták vannak a piacon, mind a viszonylag nemrégiben beszerzett újak.2017-ben 73 fajta őszi fokhagyma szerepelt az állami nyilvántartásban. Maganyag korlátozott mennyiségben kerül forgalomba, de még mindig nem olyan nehéz megtalálni. Az üzletekben olyan fajtákat is találhatunk, amelyek nem szerepelnek a nyilvántartásban.

A fajták általános jellemzői

A legtöbb fajtának nincs korlátozása a termesztési zónákra vonatkozóan. Ez alól kivételt képeznek az Osenny (a nyugat-szibériai régióban termeszthető) és a Petrovsky (a Közép-Volga régióban) fajták.

A fokhagymafajták a következő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Termelékenység. Téli fokhagymában meglehetősen magas (0,9 kg/m2 és afeletti). Vannak alacsony hozamú, de egyéb előnyökkel rendelkező fajták (kártevőkkel, betegségekkel szembeni ellenálló képesség, hosszú eltarthatóság stb.).

Minőség megőrzése a tárolás során. A téli fokhagyma 6 hónapig jól eláll. Számos magas eltarthatósági fajta létezik - akár 7-8 hónapig. A Megbízható fajta akár 11 hónapig is eltartható.

Lövési képesség. A téli fokhagyma lehet csavarozott vagy nem hajtás. Nem lő fajták a Bogolepovsky, Vityaz, Lekar, Novosibirsky, Pamyati Ershova, Spica. A fennmaradó fajták csavarozottak.

Íz lehet éles vagy féléles.

Az érési idő szerint a fajtákat a következőkre osztják:

korai érés - 80-90 nap (Lyubov, Dragoon, Novoszibirszkij, Osenniy, Sir 10);
szezon közepén - 90-120 nap;
késői érés - több mint 120 nap (Altair, Dobrynya).

Az érés időpontját nagyban befolyásolják az időjárási viszonyok.

A legjobb téli fokhagymafajták leírása

Itt található a legígéretesebb vagy bevált fajták leírása.

Bogatyr

Szezonközi csavarozási fajta. Levelei közepes hosszúságúak, 2,5 cm szélesek, fejük nagyon nagy, sűrű, lekerekített, lapos. A fej sűrű, a fogak felépítése egyszerű.A száraz bőrpikkelyek színe fehér, a bőrszerű pikkelyek lila, húsa fehér.

hozam 2,2-2,5 kg/m2;
fej súlya 80 -115 g;
szegfűszegek száma 7-8;
íze csípős;
eltarthatósága 9 hónap.

Előnyök. A fajta igen nagy szegfűszeggel termő, télálló, eltarthatósága hosszú.

Hibák. A betakarítás legkisebb késése esetén a fejek megrepednek.

Bogolepovszkij

A növények középérésűek és nem hajtásosak. A hagymák nagyok, lekerekítettek és laposak, a szegfűszeg szerkezete egyszerű. Közepes intenzitású viaszos bevonatú levelek, legfeljebb 60 cm hosszúak, 2,7 cm szélesek, bőrös és bőrszerű pikkelyei fehérek, húsa fehér.

hozam 2,6 kg/m2;
fej súlya 60 g;
szegfűszegek száma 12-14;
íz a félélestől a fűszeresig;
eltarthatósága 6 hónap.

A fajta előnyei. Az egyik legjobb fajta - nagy hozamú, nagy fej, sok szegfűszeg a hagymában.

Hibák. Az íze nagyban függ az időjárási viszonyoktól.

Szerelem

Új, ígéretes, korán érő téli fokhagymafajta. Levelei hosszúak (59 cm) és szélesek (4,4 cm), viaszos bevonattal. A hagymák nagyon nagyok, a szegfűszeg szerkezete egyszerű. A száraz pikkelyek fehérek, bőrszerűek - krémesek. A pép fehér, sűrű.

hozam 2,2 kg/m2;
fej súlya 93 g;
szegfűszegek száma 7;
az íze csípős;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Nagyon nagy fejek, magas terméshozam.

Hibák. A fajta a közelmúltban jelent meg a piacon, így hiányosságokat még nem azonosítottak.

Megbízható

Középérésű növények, csavarozás. Levelei nagyon rövidek, keskenyek, az őszi fokhagymára nem jellemző, közepesen viaszos bevonatúak, 1,1 cm hosszúak, 1,5-2 cm szélesek, hagyma sűrű, kerek. A külső pikkelyek fehérek, lila árnyalattal, a fogak fehérek és sűrűek.

hozam 1,2 kg/m2;
fej súlya 60 -70 g;
szegfűszegek száma 6-7;
az íze csípős;
Eltarthatóság 11 hónap meleg szobában.

Előnyök. Az egyik legjobb fokhagymafajta - jó termés, kiváló eltarthatóság, télállóság.

Hibák. Eladó ültetési anyag hiánya.

Novoszibirszk

Egy régi szovjet téli fokhagymafajta, amely a mai napig nem veszítette el minőségét. Korai érésű növények. A tenyészidőszak 75-81 nap. A fajta nem lő. Levelei enyhén vagy közepesen viaszos bevonatúak, sötétzöldek, 27,3 cm hosszúak és 1,2 cm szélesek. A hagymák kerek-laposak, vízszintesek, közepes sűrűségűek, 4-6 halványrózsaszín színű integumentáris pikkelyük van. Szegfűszeg súlya 2,5 g.

hozam 1,04 kg/m2;
fej súlya 20-22 g;
szegfűszegek száma 4-10;
féléles íz;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Jó termőképesség, kiegyenlített fejek, nagy télállóság, fenékrothadás (fuzárium) ellenálló képesség.

Hibák. A laza hagyma miatt a szegfűszeg nagyon gyorsan kiszárad.

Ershov emlékére

A középszezon növények nem lőnek. A levelek 48 cm hosszúak, 2,8 cm szélesek, közepesen viaszos bevonattal. A hagyma kerek-lapos, száraz és bőrszerű pikkelyei fehérek, húsa fehér.

hozam 1,9 kg/m2;
fej súlya 55 g;
szegfűszeg száma 20;
féléles íz;
eltarthatósága 5 hónap.

Előnyök. Nagy termőképesség, télállóság.

Hibák. Rövid eltarthatósági idő.

Rusich

Növények a szezon közepén, csavarozva. A közepesen vagy erősen viaszos bevonatú levelek 60 cm hosszúak, 2,2-2,7 cm szélesek, fejük lekerekített-lapos, fogazata egyszerű, integumentáris pikkelyei sárgásfehérek, bőrszerű pikkelyei barnák. A fogak felépítése egyszerű. A hús krémszínű.

hozam 2,5 kg/m2;
fej súlya legfeljebb 70 g;
szegfűszegek száma 5-6;
féléles íz;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Kiváló termőképességű, télálló fokhagyma. A téli fokhagyma egyik legjobb fajtájának tartják.

Hibák. Nem található.

Skorpió

Egy újabb ígéretes fajta. Növények a szezon közepén, csavarozva. A levelek hosszúak (54 cm) és szélesek (1,9 cm). A hagymák nagyok, kerek alakúak, egyszerű szegfűszeg, fehér húsú. A száraz bőrpikkelyek lilás-lila színűek, a bőrszerű pikkelyek barnák.

hozam 2,0 kg/m2;
fej súlya 63 g;
szegfűszegek száma 5-7;
az íze csípős;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Nagy termelékenység, télállóság, sokoldalú felhasználás.

Hibák. Eladó vetőmag hiánya.

Nyilas

A növények középérésűek és bogyók. A levelek 51 cm hosszúak, 2,3 cm szélesek, közepesen viaszos bevonattal. A hagyma lekerekített-lapos, a száraz pikkelyek lilás-lilás színűek, a bőrszerűek barnák, a húsa fehér.

hozam 2kg/m2;
fej súlya 65 g;
szegfűszegek száma 5-7;
az íze csípős;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Nagy termőképesség, télállóság.

Hibák. Tárolás közben nagyon szárad.

Caesar

A növények a szezon közepén vannak. Lövészek. Levelei 48,3 cm hosszúak és 2,7 cm szélesek, közepesen viaszos bevonattal. A hagymák kerek-laposak, sűrűek, különböző méretűek. Az integumentáris pikkelyek piszkosszürkék, lila csíkokkal, számuk 5-6.

hozam 0,9 kg/m2;
fej súlya 39-54 g;
szegfűszegek száma 4-5;
féléles íz;
eltarthatósága 6 hónap.

Előnyök. Univerzális felhasználás, stabil hozam, fenékrothadásállóság.

Hibák. Az izzók tömege nagyon eltérő.

A fokhagyma tavaszi fajtái

A tavaszi fajtákból jóval kevesebb van, mint a téliből, 2000 után mindegyik bekerült a nyilvántartásba (kivéve az Elenovsky fajtát).

Általános jellemzők

A tavaszi fokhagyma az őszi fokhagymához hasonlóan minden éghajlati övezetben termeszthető. Kivételt képez az Elenovsky fokhagyma, amely az Észak-Kaukázusra és a Krím-félszigetre övezett.

A tavaszi fokhagyma jellemzői.

Termelékenység lényegesen alacsonyabb, mint az őszi fokhagymáé. A 0,7 kg/m2 feletti hozam jónak tekinthető.

Minőség megőrzése a tárolás során magasabb, mint a téli. Többnyire 8-10 hónapig tárolható, de vannak rövidebb szavatosságú fajták is.

Lövési képesség. A tavaszi fokhagyma nem csavarodik (kivéve a Gulliver fajtát).

Íz éles és féléles.

Érési időszak tavaszi fokhagyma egy kicsit tovább tart - 110-135 nap.

A tavaszi fokhagyma legjobb fajtáinak leírása

Abrek

Nem száradó fokhagyma, szezonközi. Levelei hosszúak (40-58 cm) és keskenyek (1,3-1,7 cm), közepesen viaszos bevonattal. A fej kerek, kicsi, a bőrpikkelyek száma 5-6, fehérek. A pép fehér, sűrű.

hozam 0,7 kg/m2;
fej súlya 26-30 g;
szegfűszegek száma 15;
az íze csípős;
eltarthatósága 6-7 hónap.

Előnyök. Jó hozam.

Hibák. Rövid eltarthatósági idő.

Victorio

Jó középszezon fajta, magas terméssel. A növények nem hajtanak, levelei 20-25 cm hosszúak, 1,1-1,3 cm szélesek, enyhén viaszos bevonattal. A fejek nagyok, lekerekített-laposak, egyszerű fogszerkezettel. A száraz bőrpikkelyek sárgásfehérek, a hagymán 5-9 réteg található. A szegfűszeg húsa fehér.

hozam 0,98 kg/m2;
fej súlya 38-43 g;
szegfűszegek száma 13-15;
féléles íz;
eltarthatósága 8 hónap.

Előnyök. Kiváló terméshozam, nagy fejek, ellenáll a fenékrothadásnak. A tavaszi fokhagyma egyik legjobb fajtájának tartják.

Hibák. Nem található.

Gulliver

Közepesen kelő fokhagyma. Levelei 55 cm hosszúak és 4,2 cm szélesek, erős viaszos bevonattal.A hagyma nagyon nagy, lekerekített-lapos, a külső pikkelyek piszkosszürke színűek, számuk 4-5 darab. A pép sűrű fehér.

hozam 0,98 kg/m2;
fej súlya 90-120 g;
szegfűszegek száma 3-5;
az íze csípős;
eltarthatósága 8 hónap.

Előnyök. Nagyon nagy fejek, magas terméshozam.

Hibák. Kis számú szegfűszeg.

Vidéki

A növények szezonközi, nem hajtásosak. Az enyhén viaszos bevonatú levelek 37 cm hosszúak és 1,4 cm szélesek, a fej lekerekített, összetett fogszerkezettel. Az integumentáris pikkelyek színe fehér, a bőrszerű pikkelyek krémszínűek. A pép fehér.

hozam 0,3 kg/m2;
fej súlya 29 g;
szegfűszegek száma 15-16;
féléles íz;
eltarthatósága 10 hónap.

Előnyök. Jó tartási minőség.

Hibák. Alacsony hozamú.

Permyak

Tavaszi fokhagyma, középszezon, nem hajtás. Levelei világoszöldek, halvány viaszos bevonattal borítva, 32 cm hosszúak és 2,3 cm szélesek, feje lekerekített-lapos, fogak bonyolult szerkezetével. Az integumentáris pikkelyek fehérek, antocianin csíkokkal, a bőrszerű pikkelyek rózsaszínek. A szegfűszeg húsa fehér.

hozam 0,3 kg/m2;
fej súlya 34 g;
szegfűszegek száma 16-17;
féléles íz;
eltarthatósága 10 hónap.

Előnyök. Hosszú eltarthatóság, nagy fejek.

Hibák. Alacsony termelékenység.

Porechye

A fokhagyma szezonközi, nem hajtás. Levelei 48 cm hosszúak, 1,6 cm szélesek, közepes intenzitású viaszos bevonat borítja őket. A hagymák kerek-laposak, egyszerű szegfűszeges szerkezettel. Bőrös és bőrszerű pikkelyei fehérek, húsa fehér.

hozam 0,9 kg/m2;
fej súlya 24 g;
szegfűszegek száma 12-20;
féléles íz;
eltarthatósága 7 hónap.

Előnyök. Magas hozam.

Hibák. Kis fejek, alacsony tartási minőség.

Aranyrög

A növények nem hajtásosak, a szezon közepén.Levelei hosszúak, keskenyek, hossza 47 cm, szélessége 1,6 cm, halvány viaszos bevonat borítja. A fejek lekerekített-laposak, nagyon nagyok, a fogak szerkezete összetett. Az integumentáris pikkelyek fehérek, a bőrszerű pikkelyek rózsaszínek. A szegfűszeg húsa fehér.

hozam 0,5 kg/m2;
fej súlya 67 g;
szegfűszegek száma 19-23;
féléles íz;
eltarthatósága 10 hónap.

Előnyök. Jó tartási minőség.

Hibák. A hagyma nagy tömege ellenére a hozam alacsony.

Uralets

Tavaszi fokhagyma, középszezon nem hajtás. A növények levelei világoszöldek, enyhén viaszos bevonatúak, 36 cm hosszúak, 1,1 cm szélesek, fejük lekerekített-lapos, összetett fogsor szerkezetű. A száraz bőrpikkelyek fehérek, antocianin csíkokkal, a bőrszerű pikkelyek krémszínűek. A szegfűszeg húsa fehér.

hozam 0,3 kg/m2;
fej súlya 35 g;
szegfűszegek száma 18-20;
féléles íz;
eltarthatósága 10 hónap.

Előnyök. Hosszú eltarthatóság.

Hibák. Nagyon alacsony termelékenység.

Shunut

A növények szezonközi, nem hajtásosak. Levelei 34 cm hosszúak, 1,4 cm szélesek, közepesen viaszos bevonatúak. A hagymák nagyok, kerek-laposak, összetett fogszerkezettel. Az integumentáris pikkelyek fehérek, antocianin csíkokkal, a bőrszerű pikkelyek fehérek, a hús fehér.

hozam 0,4 kg/m2;
fej súlya 47 g;
szegfűszegek száma 13-16;
féléles íz;
eltarthatósága 10 hónap.

Előnyök. Jó tartási minőség.

Hibák. Alacsony hozamú.

Importált fokhagymafajták

Messidor

Hazánkban széles körben termesztett holland téli fajta. Középszezon növények univerzális használatra. A levelek 16-40 cm hosszúak és legfeljebb 2,5 cm szélesek, sötétzöldek. A hagymák nagyon nagyok, a szegfűszeg nagyok, egyszerű szerkezetűek, lédúsak. Az integumentáris pikkelyek fehérek, a bőrszerű pikkelyek lilák.A betegségekkel szembeni ellenállás magas.

hozam 2,5 kg/m2;
izzó súlya 40 g;
szegfűszegek száma 8-12;
az íze csípős;
eltarthatósága 5-6 hónap.

Előnyök. Rendkívül produktív, betegségeknek ellenálló, univerzális célú.

Hibák. A tisztítás legkisebb késése esetén megreped, tárolás közben pedig nagyon kiszárad.

Kledor

Tavaszi fokhagyma francia válogatott. Egyre népszerűbb Oroszországban. A déli régiókban termeszthető. A fajta nem tolerálja a tavaszi fagyokat, ezért nem alkalmas a központi régiókra. A növények szezonközépek, nem hajtásosak. A fejek nagyok és egy vonalban vannak. Az integumentáris pikkelyek színe világosszürke, a bőrszerű pikkelyek rózsaszínűek, a hús világos krémszínű. Egy fajta univerzális használatra. Gombabetegségekkel szemben ellenálló.

hagyma tömege 60-80 g;
szegfűszegek száma 16-20;
íz a félélestől a fűszeresig;
eltarthatósága 11 hónap.

Előnyök. Sokoldalúság, betegségállóság, nagy fejek, kiváló tartási minőség.

Hibák. Alacsony télállóság, tavaszi fagyok idején növénypusztulás.

Még mindig jobb olyan orosz szelekciós fajtákat termeszteni, amelyek nem alacsonyabbak az európai fokhagymánál, de jobban megfelelnek országunk éghajlati viszonyainak.

Érdekelheti a fokhagyma termesztéséről szóló további cikkek olvasása: