Fehér káposzta termesztése nyílt terepen

A fehér káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség. Nagyra értékelik kiváló ízéért és hosszú ideig (2-9 hónapig) frissen tárolható. Nagyon könnyű gondozni, és mind a déli, mind az északi régiókban a káposztát nyitott ágyásokban termesztik.

Tartalom: Káposzta fajták Hogyan neveljünk káposzta palántákat Az ágyak előkészítése Palánták ültetése a földbe A káposzta gondozása nyílt terepen Aratás A káposzta tárolása télen Káposztát palánta nélkül termesztünk A káposzta magvak termesztése és gyűjtése

 

Káposzta fajták

Az érési időszak szerint a fehér káposztát korai, középső és késői részekre osztják. Az érési időszakot a fejlett sziklevelű levelek kialakulásától az erős káposztafej kialakulásáig számolják. De további 10 napot adnak hozzá, amely alatt a palánták a talajba ültetés után gyökeret vernek.

    Korai

Érési ideje a teljes csírázástól számítva 90-100 nap. A déli régiókban június végén készül el. A középső zónában és északnyugaton jelenleg még a legkorábbi fajták káposztafejét is irreális megszerezni. A korai káposzta legfeljebb 60-80 napig tárolható.

• június – a kerti kiültetést követő 62. napon érik, és 2–2,4 kg súlyú, világoszöld káposztafejeket hoz.
• Dumas F1 – nagy hozamú hibrid, hajlamos 1 kg-nál nagyobb tömegű villaképződésre, ellenáll a repedésnek, hőnek és számos káposztabetegségnek. A gyümölcsök a palánták kerti ágyásba ültetése után 2 hónappal készen állnak a betakarításra.
• Zarya MS – a cseh válogatás termékét az ízletes zöldségek szétterülő rozettába rendezve különböztetik meg. A fejek átlagos súlya 1,6-2,1 kg.
• Express F1 – lédús és ízletes, 1200 grammos fejeket formáz ropogós levelekkel. A kúpos hibrid 80 napon belül érik

Középszezon fajták

Érési ideje 100-110 nap. A nem feketeföldi zónában a korai vetéssel a káposztafejek 10-14 nappal később készülnek el, mint délen. Frissen, főzéshez, pácoláshoz és savanyításhoz használják. 3-6 hónapig tárolható.

• Remény – nagy hozamú fajta, a gyümölcsök kerekek, súlya eléri a 3 kg-ot, megfelelő gondozás mellett kissé meghaladják a 3,4 kg-os határt.
• Caporal F1 - szárazságtűrő hibrid, amely legfeljebb 5 kg-os termést hoz, a fejek minimális súlya ritkán kevesebb, mint 2 kg.
• Dobrovodskaya – feje túléretten nem reped, sokáig ágyásban tárolódik, és a betegségek miatt minimális veszteséget szenved el. Egy villa maximális súlya 8-9 kg.
• Stolichnaya - a fej átlagos mérete 2,4-3,4 kg. Íze és kiszerelése kiváló, a villákat tavaszig tárolják vonzerejük és vitamintartalékuk elvesztése nélkül.

Késő

A késői káposztafajtákat mind a déli, mind az északi régiókban termesztik. Érési ideje 140-160 nap. Legfeljebb 9 hónapig, stabil hőmérsékleten 10 hónapig tárolható.

• Agresszor – a tenyészidőszak a palántaképződés után 120 nap. A bokor nem igényel különös gondot, könnyen tolerálja a szárazságot és a rossz talajt.
• Amager – a káposzta pácoláshoz, konzerv saláták és friss ételek elkészítéséhez jó. A bokor legfeljebb 5 kg-os fejeket alkot.
• Kolobok – közepes méretű, 5 kilogrammos fejű, univerzális felhasználásra alkalmas fajta. A szabályos, kerek alakú fejek 150 napon belül érnek.
• Cukorsüveg – 3,6 kg-ra nő, gazdag vitamin összetételű, 8 hónapig fennmaradó cukrokat és savakat tartalmaz.

Minél hamarabb veti el a magokat, annál hamarabb lesz betakarítás. A déli régiókban a korai fajtákat február végén-március elején vetik el fedett üvegházban. Az északi régiókban és a középső zónában a legkorábbi vetési idő április eleje-közepe. Az ilyen késői időpont miatt a korai fajták káposztafejet alkotnak egy időben, amikor a szezonközi fajták elkészülnek, ezért a nem feketeföldi régióban a korai (júniusi) káposzta gyakorlatilag nem termeszthető.

A középső zónában a szezonközi fajtákat 2 távon vetik: április elején, hogy augusztus elejére legyen fejes káposzta, és a hónap végén, majd szeptember elején érik a káposzta. Délen 2 távon is lehet vetni: március végén és április végén, hogy július közepétől szeptemberig kaphassuk meg a termékeket.

A középső zónában a késői fajtákat március végén-április elején vetjük, majd október közepére elkészül a káposzta. Délen a vetést április elejétől a hónap végéig végzik. Ott november közepéig nőhet.

A káposztát kétféleképpen lehet termeszteni:

1. Palántákon keresztül
2. Magvak vetése közvetlenül a talajba

Káposzta termesztése palántákon keresztül

A fehér káposztát főleg palántákon keresztül termesztik. A káposztapalántáknak hűvös körülmények között kell növekedniük, így könnyebben nevelhetők üvegházban. A korai és közepes fajtákat az üvegházban elvetjük, amint a talaj felmelegszik +5°C-ra. Vehetünk azonban +2°C-on, de ekkor már 14 nap múlva, 5-6°C-on 10 nap múlva jelennek meg az első hajtások.

Az üvegháznak elég melegnek kell lennie ahhoz, hogy a palánták gyorsan növekedjenek. Bár a palánták akár -4°C-ig (több óráig) elviselik a rövid távú fagyokat, hideg időben lassan fejlődnek a palánták. Hideg éjszakák esetén a növényeket fóliával borítják, amelyet a csírázás után eltávolítanak.

Beltérben a palántákat kizárólag a legkönnyebb és leghidegebb ablakpárkányon termesztik. Sok fényre és viszonylagos hidegre van szüksége. Az egyik feltétel megsértése a palánták nyújtásához és lerakásához vezet.

Vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldatban tartva fertőtlenítjük, 10 percig 50-52°C-ra melegítjük, majd lehűtjük és szárítjuk. Vesse el a száraz magokat dobozokba.

Az érési idő növelése érdekében a korai káposzta többször is vethető 7-10 napos időközönként.

Otthon, 10-12 nappal a csírázás után, a palánták cserépbe merülnek, és a sziklevelekig mélyítik őket. Aztán a legvilágosabb és leghidegebb helyre teszik. Az üvegházban a palántákat nem ültetik el, amíg el nem ültetik őket a földbe.

A palántákat rendszeresen öntözzük, hogy a talaj mérsékelten nedves legyen. A hypocotyledonous térdét nem szabad megnyújtani. Ez vagy a kevés fény miatt történik, majd a palántákat erkélyre vagy üvegházba helyezik fólia alá, vagy erős sűrűség miatt, majd a palántákat ritkítják és meglazítják.

További információ a káposzta palánták termesztéséről és gondozásáról olvassa el ezt a cikket ⇒

A harmadik valódi levél megjelenése után a palántákat a Malyshok, Uniflor komplex műtrágyával és a Kornevin gyökérnövekedés-stimulátorral etetik.

A talajba ültetés előtt a káposztát réz-szulfáttal (1 evőkanál/1 l víz) öntözzük, hogy elpusztítsák a lúdgyökér spóráit.

Helyszínválasztás és talaj-előkészítés

Minden káposzta (beleértve a fehér káposztát is) nagyon fénykedvelő. Ha még részleges árnyékban is termesztették, előfordulhat, hogy a fej nem dől meg. Bár a kultúra szereti a nedvességet, nem tolerálja azokat a helyeket, ahol a víz stagnál. Homokos és tőzeges talajon nem nő.

A káposzta enyhén lúgos, extrém esetben semleges reakciókörnyezetet (pH 6,-7,5), dús, mérsékelten nedves talajt igényel. Ezért a kultúra számára világos, napos helyet választanak, ahol nincs víz stagnálása.

A telephely előkészítése ősszel történik a talaj ásóval történő felásásával, egyidejűleg humusz vagy félig korhadt trágya hozzáadásával 3-4 kg/m.².

Savanyú talajon mészműtrágyát kell alkalmazni. A mész deoxidálószerként is működik, és megvédi a káposztát a lúdgyökértől.Ha jövőre káposztát kíván ültetni, akkor a dezoxidáció felgyorsítása érdekében bolyhokat adunk hozzá. A kijuttatás mértéke a talaj savasságától függ:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Az ilyen talajokat nem kell ősszel meszezni, hanem közvetlenül a lyukba kell meszet adni.

A mész soha nem kerül kijuttatásra friss vagy akár félig elkorhadt trágyával egyidejűleg, mivel a reakció során olyan vegyületek képződnek, amelyek a növények számára hozzáférhetetlenek.

Mész helyett mészenként 1 csésze hamut adhat hozzá². A nyári lakosok azonban csak ősszel alkalmazzák a trágyát, és az ültetéskor a maradék műtrágyát közvetlenül a lyukba adják. Bár ősszel egyszerű szuperfoszfátot és kálium-szulfátot adhat hozzá 2 evőkanál. l per 1 m².

Átültetés

A nyílt terepen történő ültetés idejére a fehér káposzta erős palántáinak jól fejlett gyökérrendszerrel kell rendelkezniük, a szárnak a gyökérgallától a szívig 8-10 cm magasnak és 4-6 mm vastagnak kell lennie; A növények magassága a gyökérnyaktól a levelek hegyéig 20-25 cm.

A korai káposztának 6-7, a középső és késői fajtáknak legalább 4 levelűnek kell lennie. A törékenyebb palántákat elutasítják. A talajba ültetés kora a korai fajtáknál 45-60 nap, a többinél 35-45 nap.

A fehér káposzta nyílt terepen történő ültetésének időzítése kulcsfontosságú a magas hozam eléréséhez.

A középső zónában és északon a későszezoni káposztát május második tíz napjában, a szezon közepén és a korai káposztát - május harmadik tíz napjában - nyílt terepen ültetik. A leszállást mindenesetre június 5. előtt befejezik. A későbbi ültetés a káposztafejek idő előtti kialakulásához és a hozam csökkenéséhez vezet.

A déli régiókban a korai káposztát április elején vagy közepén ültetik a földbe.

    Ültetési séma

A káposztát általában parcellákon termesztik.Ha gerincekbe ültetjük, akkor egy sorban, különben zsúfolódnak a növények. Gyakrabban 50-60 cm sortávolságú, 40-60 cm sortávolságú sorba ültetik A nagy káposztafejű késői káposztát egymástól 50-60 cm távolságra, sortávolságra ültetik. 80 cm-ről.

Savanyú talajra ültetés előtt 0,5 csésze hamut vagy 1 evőkanálnyit adjunk a lyukakba. pihe, használhat kalcium-nitrátot 1 dessz. kanál lyukonként. Minden műtrágyát megszórunk talajjal. A lyukakat színültig megtöltjük vízzel, és amikor az félig felszívódik, kiültetjük a palántákat.

Ha a talajt ősz óta nem készítették elő, akkor az ültetés előtt minden lyukba a következőket kell hozzáadni:

• 0,3 kg humusz
• 1 tk szuperfoszfát
• 2 tk nitrophoska
• 2 evőkanál. fahamu (ha nem áll rendelkezésre, használjon 1 evőkanál kálium-szulfátot lyukonként).

A káposztát mélyebbre ültetjük, mint ahogy korábban nőtt, a szikleveleket földdel szórjuk meg. Az első valódi leveleknek a földön kell lenniük. Közvetlenül az ültetés után a palántákat ismét öntözni kell.

A kinőtt palántáknál az alsziklevél meghajlik. Ültetéskor az ilyen káposzta alsó két levelét letépjük, mert úgyis kiszáradnak. A túlnőtt palántákat is úgy ültetik el, hogy nem próbálják kiegyenesíteni a szárat.

A növényeket borús időben vagy este kell ültetni, hogy a nedvesség ne párologjon ki erősen a levelekből, és a palánták gyorsabban gyökerezzenek.

A ragyogó tavaszi nap égési sérüléseket okoz az újonnan kiültetett palántákon, ezért az első 2-3 napban árnyékba kerülnek.

Általában egy héten belül megjelenik egy új levél. Ha a növények nem gyökereznek jól, akkor Kornevin növekedésserkentővel öntözzük.

A palánták akár -4°C-ig is gond nélkül bírják az éjszakai fagyokat.Ha a fagy erős vagy elhúzódó volt, előfordul, hogy a fiatal növények növekedési pontja lefagy, akkor a káposztában az egyetlen holt növekedési pont helyett több más is fejlődik egyszerre. Az ilyen növények egy fej káposzta helyett 2-4 kisebb káposztafejet alkotnak, amelyek minőségben nem rosszabbak a többinél.

A fehér káposzta gondozása

    Locsolás

A káposzta bőséges öntözést igényel a vegetációs időszakban. Ahogy nőnek, a vízigény csak nő. Nyílt talajba ültetés után az első héten naponta öntözik, és amikor a talaj kiszárad, lazítást végeznek, mivel a növény nem tolerálja a talajkérget, gyökerei elhalnak.

Száraz és napos időben a káposztát minden második napon öntözik, meleg időben - minden nap. Esős ​​időben, ha kellően nedves a talaj, ne öntözzük, de ha a csapadék ellenére száraz a talaj, öntözzük a szokásos módon.

A termés maximális vízigénye a fejkötés időszakában. Ezért a korai káposzta intenzív öntözése júniusban (júliusban a középső zónában), a késői káposzta esetében augusztusban történik.

Egy hónappal a betakarítás előtt az öntözést jelentősen csökkentik, és 14 napig teljesen leállítják, különben a káposzta feje megrepedhet. A korai fajtákat egy fej káposzta kötésekor 4-6 naponta egyszer öntözzük, időjárástól függően 0,5-1 litert elköltve. A késői káposztát esőben egyáltalán nem öntözik, száraz időben - hetente egyszer.

A kultúra kedveli a kútból vagy kútból származó közönséges hideg vizet. Meleg vizet csak akkor öntenek rá, ha nincs kiút.

A talaj dezoxidációja

A káposztának folyamatosan 6,5-7,5 pH-értéket kell tartania. Lehetetlen egyszer deoxidálni a talajt. Az északi régiókban a talaj savasodása folyamatosan jelentkezik.A mész vagy hamu egyszeri felhordása nem javítja a helyzetet. A nagy mennyiségű mész megköti a foszfort és a káliumot, és a növények hiányukat tapasztalják.

Ezért 2 hetente, közvetlenül az öntözés után, a növényeket hamu (1 csésze 10 literenként) vagy mésztej (10 literenként 2/3 csésze dolomitliszt) infúziójával öntözzük. Alkalmazzon növényenként 1 litert a gyökérre. Lúgos és semleges talajú régiókban nincs szükség további dezoxidálószerekre.

    Lazítás

Bármilyen öntözés után, amint a talaj kiszárad, a káposzta parcellát meglazítják. A lazítást különösen mélyen és alaposan végezzük sűrű agyagos talajokon. Az első lazítást 5-7 cm mélységig, az összes következőt 15-25 cm mélységig végezzük Száraz időben a lazítás sekély, hosszan tartó esőzéskor mélyebb.

A káposztát is pucolják. A dombolás mennyisége és mélysége a csonk hosszától függ. A hosszú csonkkal rendelkező fajtákat 2-szer lehajtják, különben meghajlik, és a káposzta feje a földre esik. Ez még száraz nyáron is a káposztafej rothadásához vezet.

A korai fajták első dombozását a palánták kiültetése után 15-20 nappal, a közepes és késői fajták esetében 25-30 nap múlva végezzük. A következő dombolást a káposztafejek kötözésének kezdetén végezzük. A csonkból 3-4 cm-t kell hagynia a talaj felett.

    Táplálás

A káposzta sok tápanyagot hordoz. Az egész tenyészidőszakban makro- és főleg mikroelemeket igényel.

A teljes növekedési időszak alatt a káposzta nagy mennyiségű nitrogént és káliumot fogyaszt, és valamivel kevesebb foszfort. A mikrotrágyákra folyamatosan minimális mennyiségben van szükség, a fejállítás időszakában pedig megnő az igény.

Ha káposztát savas talajon termeszt, kerülje az élettanilag savas műtrágyák (kettős szuperfoszfát, Kemira) használatát.Takarmányozza a káposztát hetente, váltakozva szerves és ásványi műtrágyákkal.

A madárürüléket szerves anyagokból adják hozzá (0,5 liter 10 liter vízhez), gyom infúzió (2 liter 10 liter vízhez) vagy trágyát (vödrönként 1 liter). A kultúra jól reagál a friss trágya infúzió kijuttatására.

Ha a talajba ültetés után a palánták nem gyökereznek jól, akkor Kornevin vagy Etamon gyökérnövekedés-serkentővel táplálják őket. Bár ez utóbbi készítményt paradicsomhoz, paprikához ajánljuk, káposztához is kiváló. Ha a palánták törékenyek és túlnőttek, Aminazollal permetezzük be; nagyon hatékony és a káposzta parcella 2-3 napon belül egészséges megjelenést kölcsönöz.

Ásványi műtrágyák közé tartozik azophosphoska, nitrophoska, ammónium-nitrát, kalcium-nitrát vagy a megfelelő nitrogéntartalmú mikrotrágyák:

• Intermag káposztakert
• Uniflor-micro
• Agricola

A hamu univerzális műtrágya, infúzióját havonta egyszer alkalmazzák (vödrönként 1 csésze). De nem tartalmaz nitrogént, ezért a következő trágyázás szerves anyaggal történik.

A kötési idő alatt a műtrágya nitrogén adagja csökken, a kálium adagolása pedig nő. Ellenkező esetben a növények nitrátokat halmoznak fel leveleikben. Ezzel párhuzamosan a mikroelemek, különösen a bór iránti igény erősen megnő. Ha nincs mikrotrágya, akkor tanácsos a káposzta parcellát bórsavval etetni (2 g por egy vödör vízre).

A korai fajták utolsó etetését 20-25 nappal a betakarítás előtt, a késői fajtákat 30-35 nappal végezzük.

Minden műtrágyázás a gyökérnél történik. A lombos etetést nem végezzük, mivel a káposzta mindent leköt, ami a leveleken marad (száraz anyagok vagy feldolgozásból származó foltok, amelyeket nem mosott le az eső).

Aratás

A korai káposztát akkor takarítják be, amikor a fejek készen állnak.A kész káposztafejek tapintásra szilárdak legyenek, a tetejükön pedig valamivel világosabbak (sárga folt jelenik meg). Az érett káposztafejekben az alsó levelek sárgulni kezdenek.

A korai fajtákat szelektíven szüretelik, amikor a káposztafejek készen állnak. A középső és késői fajtákat gyakran egy időben szüretelik. Ezeknek a fajtáknak a kész fejét a készenléti dátumnál kicsit tovább lehet a kertben tartani. De a túl korai betakarítás előbb a borító levelek, majd az egész káposztafej elszáradásához vezet, mivel a levelek még nem érettek.

Késői betakarításkor a káposztafejek túlérnek, szétrepednek és tárolásra alkalmatlanná válnak.

Ha a káposztafejet savanyításra vagy friss fogyasztásra szánjuk, akkor hagyjuk a kertben, amíg az éjszakai hőmérséklet -6°C nem lesz. Ezután különleges ízt kapnak. Ez a káposzta ideális pácolásra. Ilyen fagy után a káposztafejet a kertben hagyják, amíg a gyökerekhez nem olvad (3-5 nap), és csak ezután vágják le. Ha a káposzta fejét a gyökerek felolvadása előtt levágják, gyorsan elrohad.

Ha a káposztát tárolásra szánják, akkor tanácsos eltávolítani a súlyos fagyok előtt, vagy legalább az első után következő napon. Ha sokáig a kertben marad fagyban, akkor hosszú távú tárolásra alkalmatlanná válik, legkésőbb a betakarítást követő 2 hónapon belül fel kell használni.

A késői káposzta kritikus hőmérséklete 6°C. Ha ilyen fagyban volt a kertben, akkor nem tárolják.

Általános ajánlások a káposzta tárolásra történő betakarításához.

1. Középszezon - nappal +3-6°С, éjszaka 0°С.
2. Késői érés - nappal 0°C, éjszaka -6°C.

A hosszan tartó őszi esőzések során még az éretlen káposztafej is megrepedhet. Ennek elkerülése érdekében a káposzta parcelláját mélyen meglazítjuk, levágjuk a rábukkanó gyökereket.Vagy a csonkot 45°-kal elfordítják a talajban, ami a gyökerek egy részét is elpusztítja. Ekkor nagymértékben csökken a víz áramlása a káposzta fejébe, és sértetlen marad.

A termesztett termékek betakarítása száraz időben történik. A káposzta fejét 3-4 cm hosszú csonkkal levágjuk, vagy vasvillával kihúzzuk a káposztát, majd levágjuk a csonkot. A korai fajtáknál, ha a szárat az alsó levelekkel a földben hagyjuk, egy második kis káposztafejet kaphatunk. Ehhez a tuskókat feldomborítják és trágyával táplálják.

A levágott fejekről letörjük a felesleges leveleket, így 3-5 külső levél marad. A betakarítást 4-5 órán át szárítjuk. Napsütéses napon a káposztafejeket árnyékba helyezzük egy lombkorona alá. De ha a betakarítás előtt 4-5 napig nem esett csapadék, a káposztát nem szárítják, hanem azonnal elteszik tárolásra.

Tárolás

A termesztett káposztát ömlesztve vagy dobozokban tárolhatja. Az optimális tárolási hőmérséklet 0 - +1°C. Ne engedje, hogy a hőmérséklet 5°C fölé emelkedjen vagy -2°C-ra csökkenjen.

A tároló helyiség páratartalma 85-95% legyen. Ha a káposztafejek nem érettek jól, akkor a csonkokra akasztják, külön-külön, ne érjenek egymáshoz. Ez megkönnyíti a károk kezdetének azonosítását és a korhadt növények gyors felhasználását.

A hűtőszekrényben lévő műanyag zacskókban a káposzta gyorsan rothadni kezd, mert ott túl magas a hőmérséklet. A tárolás során a növények intenzíven lélegeznek, ennek eredményeként a zsákban kondenzáció jelenik meg, és a páratartalom eléri a 99% -ot.

Ha a káposzta romlani kezd, megszáríthatja. Ennek a zöldségnek a szárítása nem népszerű hazánkban, de tökéletesen tárolják, és íze gyakorlatilag nem különbözik a frisstől.A szárításhoz csak egészséges leveleket használnak, amelyeket csíkokra zúznak és szárítógépben vagy kemencében 85°C-on szárítanak.

Sütőben való szárításkor sütőpapírt tegyünk egy tepsire, hogy ne ragadjon rá a káposzta. A szárítás során képződött felesleges nedvesség eltávolításához kapcsolja be a légkeveréses üzemmódot, vagy nyissa ki kissé a sütőt. Tárolja a száraz káposztát üvegedényekben és zacskókban.

Asztal. A káposzta rossz tartósításának fő okai

Ok	Következmény	Mit kell tenni
A középérésű és késői fajták több mint két éjszakán át voltak kitéve -6°C és az alatti hőmérsékletnek.	A termés a betakarítás után 2 hónapon belül rothadni kezd	Erjesztéssel vagy frissen használva
Túltáplálás nitrogénnel. A telepítés ideje alatt a növény több nitrogént kapott, mint káliumot	A káposzta feje nem elég sűrű. Tárolás közben még lazább lesz, gyorsan szárad vagy megrohad.	A betakarítást a lehető leggyorsabban feldolgozzák
Nem megfelelő fajta	Csak a késői fajtákat tárolják jól. A koraiak 2 hónapig, a középsők 3-4 hónapig bírják	A betakarítást gyorsan feldolgozzák, frissen vagy szárítva használják fel
Korai tisztítás	A káposzta feje éretlen, aktív anyagcsere-folyamat zajlik bennük.	Feldolgozás és szárítás
A hőmérsékleti és páratartalmi feltételek be nem tartása	Rothadás előfordulása a leveleken és páralecsapódás a tárolás során	A tárolási feltételeket hozza összhangba a szabványokkal. A káposztafejeket akasszuk fel, vagy fektessük ki egymástól külön úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

A káposztafejeket nemcsak a dacha pincéjében, hanem télen az erkélyen lévő lakásban is tárolhatjuk. A káposztát zsákokba helyezzük, amelyek nincsenek megkötve, így a felesleges nedvesség elpárolog. Erős fagyok esetén a termést régi takarók, párnák stb. 30°C alatti hőmérsékleten a káposztafejeket bevisszük a szobába.De legfeljebb 2 napig melegen tarthatja őket, különben elsorvadnak.

Palánta nélkül termesztés

A káposzta termesztésének mag nélküli módszere relevánsabb a déli régiókban, bár néha használják az északi régiókban. A káposztát akkor vetheti a talajba, amikor a talaj felmelegszik 5 ° C-ra, és a levegő hőmérséklete éjszaka nem alacsonyabb, mint 2 ° C. A késői és korai fajták vetését a lehető legkorábban végezzük: délen április első tíz napjában, északon a hónap végén. A vetés május 5-ig befejeződik. A szezonközi fajták május 15-ig vethetők.

Egy lyukba 2-3 magot vetünk. Amikor a hajtások megjelennek, a felesleges gyenge növényeket eltávolítják, és egy marad.

Hideg időben és enyhén felmelegedett talajban 10-12 nap, melegebb időben 3-5 nap múlva jelennek meg a palánták. A palánták kikelésének felgyorsítása érdekében a talajt vetés előtt kétszer leöntjük forrásban lévő vízzel, majd vetés után fedőanyaggal lefedjük.

A legmegfelelőbb a fekete film vagy a sötét spunbond, de ezek hiányában bármelyik használható. Amint a hajtások megjelennek, a spunbond levágható és a növények alatt hagyható. Megbízhatóan védi a káposzta parcellát a keresztes virágú bolhabogaraktól.

Hideg időben a termést ezenkívül fedőanyaggal is be lehet vonni. A káposzta növekedésének optimális hőmérséklete 17-20°C. A hideget gond nélkül bírja, de lassan növekszik, ezért a növekedés felgyorsítása érdekében letakarják. Ha a hőmérséklet emelkedik, a fedőanyagot eltávolítják, és a parcellát akár éjszakára is nyitva hagyják, ha nincs fagy.

A mag nélküli káposzta gondozása ugyanaz, mint a palántákon keresztül termesztett káposzta esetében. A palánták nélküli termesztés kényelmes, mert időt és energiát szabadít fel más munkákra, és csökkenti az ültetési időt.

Hogyan neveljünk káposztát saját magokból

Káposztát termeszthet saját magjából, de ehhez 2 év kell.

Fejes káposzta - Ez egy kétéves növény, és a magok csak a termesztés második évében jelennek meg. Ahhoz, hogy megszerezze őket, ki kell választania egy királynő cellát.

Királynő sejt - ez a fajtához legjobban illő káposztafej. Erősnek, nagynak, egészségesnek kell lennie.

Kochan - Ezek gördült levelek, amelyek szárhoz kapcsolódnak. Minden levél hónaljában rügyek találhatók, amelyekből a termesztés második évében termőhajtások jelennek meg. A káposzta gyökeres fejét és a gyökeres csonkot is az anyalúgon hagyhatja, meghagyva az alsó rozettaleveleket.

Ha csonkot hagynak az anyalúgon, akkor a káposzta fejét levágják, az alsó leveleket meghagyva. A maradék tuskót gyökerekkel együtt kiássák és raktárba helyezik.

Ha az anyanövényt káposztafejjel hagyjuk el, akkor azt nem vágják le, hanem a gyökerekkel együtt kiássák és raktárba helyezik.

Az anyalúgot az első fagyok előtt kiássák. A gyökeret nedves ruhába csomagoljuk, és raktárba akasztjuk, vagy dobozba helyezzük. A királynő sejtet a többi káposztafejtől elkülönítve tárolják. Ha az anyanövény erős fagynak van kitéve, néhány nap múlva, amikor kiolvad, kiássák.

A tárolóba nem kerülhet fény, a hőmérsékletet 0-+1°C között kell tartani. Ha túl meleg van a pincében, az anyanövény nem megy át pihenőidőn, és nem hoz létre generatív szerveket. Ha tavasszal ültetik, sok levelet hoz, de hüvelyt vagy magot nem.

A korai fajták csonkját nehezebb megőrizni, mivel ezeknek a fajtáknak a királynősejtjeit, mint a káposztafejeket, nem tárolják. Ehhez ássuk ki a növényt, vágjuk le teljesen a csonkot a fejéről és tároljuk a pincében 1-2°C-os hőmérsékleten őszig. Ősszel cserépbe ültetik, és továbbra is a pincében tárolják.Ebben a formában az anyanövény gyökeret ereszt a cserépben, és tavaszig jól megőrződik. Tavasszal nyílt talajba ültetik át.

    Vernalizáció

Egy hónappal az ültetés előtt a tároló hőmérsékletét 5-6 °C-ra emeljük, és kissé megnöveljük a fényt. Óvatosan ellenőrizze a gyökeret, és távolítsa el az összes rothadt és szárított gyökeret. Ha egy káposztafejet hagyunk a királynősejtben, akkor a nagy részét levágjuk, a csonkot a rügyekkel együtt hagyjuk. A káposzta fejét kúp alakúra hegyezzük lándzsahegy formájában. Átmérője nem haladhatja meg a 20 cm-t.

Az ültetésre kész királynő növényeket (a tuskókat és az egykori káposztafejeket egyaránt) fényre hozzuk, hogy felébresszék a rügyeket.

    Ültetés és gondozás

A magnövények talaja valamivel kevésbé termékeny lehet, mint a káposztafejek talaja. Ültetés előtt alkalmazzon rendszeres műtrágyákat - hamut és szuperfoszfátot. A trágyát nem kell kijuttatni, mert levélnövekedést vált ki, ami ebben a helyzetben nem szükséges. Kis mennyiségű nitrogén műtrágyát alkalmazhat.

A vetőmag növényeket 20°-os szögben 60 cm-es távolságra ültetjük, az ültetést a lehető legkorábbi időpontokban végezzük: északon - április végén, délen - március végén-év elején. Április. Ha éjszaka hideg van, fedjük le fedőanyaggal. A fő kritérium a talaj +3 °C-os felmelegítése.

15-20 nap elteltével, ha leveles csonk marad a királynősejtben, a leveleket eltávolítjuk, hogy ne vonzzák a kártevőket. Az első etetést az ültetés után 20-25 nappal végezzük, a magnövényeket gyominfúzióval vagy nitrogénműtrágyákkal öntözzük.

Ezután a virágzás előtt további 3 etetést kell végezni, váltakozva a gyomok infúziójával ásványi műtrágyákkal. Az ásványvízben enyhén túlsúlyban kell lennie a káliumnak. Helyette hozzáadhat hamut.

    Virágzás és maggyűjtés

A herék hosszú virágzó hajtásokat alkotnak.A legjobb minőségű magvakat azonban csak a központi hajtásokból nyerik, az oldalsó hajtásokat levágják, és csak a legerősebbek maradnak meg. Mivel a virághajtások magasak, fel kell kötni őket, hogy elkerüljük az eltörést vagy a megrepedést.

A magokat, mint a közönséges káposztát, meglazítjuk, kimagozzuk és meglocsoljuk. Ha több fajta vetőmagot termesztenek, akkor a keresztbeporzás elkerülése érdekében azokat térbeli elszigetelésre van szükségük. Ehhez az egyik fajtát tartalmazó parcellát hálóval vagy gézzel kell lefedni, szorosan a talajhoz szorítva, hogy a rovarok ne férhessenek át.

Ha több, különböző fajtájú mag egymástól 500 m-nél közelebb nő, akkor mindegyiket külön-külön gézbe vagy hálóba csomagolják, és alul megkötik.

A hajtásokon magokat tartalmazó hüvelyek képződnek. Az egyenletes magérés biztosítása érdekében a gyenge és késői hajtásokat eltávolítják. Az érés 30-45 napon belül megtörténik.

Amikor a magok készen vannak, a hüvelyek kissé megvilágosodnak és megrepednek. Amikor a hüvelyek színe megvilágosodik, összegyűjtik és teljesen érettségig tárolják. Nem tartják a magokon, különben megrepednek, és a magok a földbe esnek. Azonban ez sem rossz. Ősszel a vetőmagos növényeket nem ássák ki, de tavasszal korai, erős káposzta palántákat kaphat.

Ha a hüvelyeket nedves időben gyűjtötték, szárítják. Az összegyűjtött magokat papírzacskóban tárolják. Ha saját maga termeszti a vetőmaganyagot, viszonylag könnyen lehet nagyszámú, jó minőségű magot beszerezni.

Jelentősen leegyszerűsítheti a folyamatot, ha ősszel egy fej káposzta levágása után a tuskót rozettalevéllel a földben hagyja. Ha nem fagy le, akkor tavasszal növekedésnek indul, és magokat termel.